<박영출기자의 술 이야기>조선시대 `생쌀 발효법` 재현 (::국순당, 지난해에만 8800만병 1330억어치 팔아::) 조선 중기의 학자, 어숙권은 1638년 인조의 왕명을 받아 ‘고사 촬요(故事撮要)’라는 생활백과서적을 편찬했다. 이 책에는 당시...

본래 설과 추석에 지내는 차례(茶禮)에는 술을 올리지 않았다. 차를 사용했다. 그것도 한 잔만 올리는 ‘단작’이었다. 대신 기 일에 지내는 기제사에는 술을 사용했다. 차는 불교와 관계가 깊다. 부처님께 공양을 드릴 때 차를 올렸기 때문이다....

(::40도 넘는 독주··· 암치료에 사용도::) 조선 성종때 함경도 관찰사를 지낸 허종이라는 인물이 있었다. 윤비를 폐출하기 위한 어전회의가 열리던 날, 그는 부인이 주는 독한 술을 마시고 사직교에서 낙마해 팔이 부러졌다. 후일 연산 군이...