재래식 발효기법을 사용한 전통주(酒)가 애주가들로부터 인기를 끌고 있는 가운데 배로 술을 빚은 '배로와인'이 6일 음식업소에 첫 선을 보였다. 나주시 주류도매점을 비롯 영암, 함평군 등 음식업소에 375㎖ 크기(백세주 크기)로 첫 선을 보인...

한국의 전통술은 탁주·약주·소주로 대표된다. 이 세가지 가운데 제조방법으로 볼 때 탁주가 가장 오랜 역사를 가지고 있지만 요즘은 맛과 향뿐 아니라 건강까지 고려한 기능성 약술이 인기다. 한국의 전통술은 '맛이 있고(存) 맛이 좋은(在) 또 하나의...

국내 대표적인 맛고을 전남. 전라남도는 22일부터 5일 동안 순천 낙안읍성에서 남도음식문화 큰잔치를 연다. 남도의 이름난 먹거리와 함께 남도 문화를 체험할 수 있는 축제. 요일별로 천(天) 지(地) 수(水) 화(火) 풍(風) 등 음양오행의...