중원 청명주 찹쌀과 누룩, 밀가루를 주원료로 빚는 청명주는 오래 둘수록 맛이 달콤하고 진하며 향이 독특해 오랫동안 사 랑을 받고 있다. 조선시대 뱃길 화물운송의 중심지였던 창동리의 김해김씨 가문에서 비방으로 만들어 귀한 손 님에게만 대접하던...

금산 인삼주 인삼을 수확, 가공하는 과정에서 얻어지는 미삼을 통밀 가루와 혼합하여 만든 누룩을 사용, 인삼의 고유한 향 기와 함께 발효과정에서 쑥 잎을 첨가 초취가 매우 뛰 어나다. 금산 인삼주는 숙취가 전혀 없고 인삼의 독특 한 맛과 쑥,...

남한산성 소주 조선조 14대 선조 때부터 빚기 시작한 산성소주는 처음 에는 여유 있는 가정에서 건강주로 만들어 마시던 것이 널리 알려지면서 제사 때 조상에게 바치던 제사술로서 사용되었으며 귀한 손님 대접이나 선물로 쓰이면서 그 맛과 향취가 각지로...