김천 과하주 궁중에 공물로 진상하였던 술로 본래 과하주는 여름에 장기 보존하여 마실 목적으로 약주에 소주를 넣어 빚은 술로써 혼성주의 대표적인 술로 알려져 있다. 술이 상 하지 않고 한여름을 날수 있다 하여 ‘과하주’라 칭하게 되었다. 김천에서는...

가야곡 왕주 충남 논산의 가야곡 청정 지역의 맑은 물을 사용하여 땅의 기운에 의해 백일동안 정성스럽게 익힌 짜릿하고 새콤달콤하며 은은하게 약초내음이 나는 술이다. 구전 에 의하면 왕주는 백제시대부터 조선시대까지 내려온 가양주로 조상들의 얼과 한이...

경주 교동법주 법주는 조선시대 문무백관이나 사신을 대접할 때 쓰였 던 특주로 빚는 날과 빚는 법에 정해 놓고 담근다 하여 법주라 하였다. 일설에는 찹쌀과 국화와 솔잎을 넣고 백 일간 땅에 묻었다가 꺼낸 술로 절에서 양조되었다 해서 법주라...