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​교육 프로그램

预计2024年运营教育项目!!

홈술빚기 클래스

우리 술을 배워 직접 빚어보고 싶은 누구나 집에서 쉽게 도전해볼 수 있도록 전통 가양주 빚기의 기초와 응용을 제시합니다.

 

- 교육기간 : 2024년 5월 25일 ~ 7월 6일 (매주 토요일) 오전 10:00 ~ 13:00 (3시간)

 - 교육장소 : 전주전통술박물관 계영원 (전북 전주시 완산구 한지길 74)

 - 교육대상 : 전통주를 배우고자 하는 시민 누구나(만 19세 이상)

 - 모집인원 : 10명 ~ 15명(최소인원 충족 시 개강)

 - 교  육 비 : 1인 30만원

 - 접수기간 : 2024년 4월 13일(토) ~ 5월 22일(수)

 - 접수방법 : 유선으로 문의 후 교육비 계좌이체 (오리엔테이션 시간에 교육신청서 작성)

    * 교육비 입금계좌 : 전북은행 1013-01-1385082 / 전주전통술박물관

 - 교육문의 : 063-287-6305

 - 교육혜택

    1) 교육수료회원으로 전주전통술박물관 행사 및 교육 정보 안내

    2) 전주전통술박물관 행사에 회원 활동 참여

    3) 전주전통술박물관 교육 수료증 발급

회차
일자
강사
강의명
강의내용
제1강
5.25
박소영 (전주전통술박물관 관장)
전통주 문화론 및 시음 *오리엔테이션
우리 술의 문화와 역사, 전통 가양주의 우수성과 역사성에 대한 인문학 강의 / 시음
제2강
6.1
유송이 (전주전통술박물관 실장)
개미알이 동동 - 단양주, 부의주 빚기
한 번 빚는 단양주, 부의주 빚기 술 빚는 순서 익히기
제3강
6.8
김유녀(수작 공동대표)
누룩의 이해 - 이화곡 빚기
발효제 누룩의 이해 쌀가루누룩 빚기 실습
제4강
6.15
유송이 (전주전통술박물관 실장)
이양주, 죽으로 빚는 밑술
두 번 빚는 술, 이양주의 원리 알기 죽으로 빚는 밑술 실습 밑술의 발효 관리
제5강
6.22
유송이 (전주전통술박물관 실장)
석탄주와 이양주 덧술의 이해
석탄주 덧술의 원리 이해 고두밥 찌기 복습 술독관리, 온도관리의 중요성 알기
제6강
6.29
김유녀(수작 공동대표)
이화곡으로 빚는 이화주
떠먹는 술, 이화주 이해 구멍떡으로 술 빚기
제7강
7.6
유송이 (전주전통술박물관 실장)
전주의 향토음식, 모주(母酒) / 수료식
모주의 역사와 문화적 기원 이해 술지게미의 활용과 모주 끓이기실제
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